紅茶教室開催中 | 摘みたての紅茶と焼きたてのワッフルの店 ディコヤ

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摘みたて紅茶とワッフルの店 紅茶教室
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札幌市東区北33条東14丁目 4番8号
札幌新道　小樽方面沿い
東徳洲会病院隣り
駐車場あり　６台

※地下鉄東豊線新道東駅
５番出口より徒歩２分

牛乳をたっぷり使い、手鍋で煮込む コクがあるチャイ風ミルクティー。

材料 1人分：約350cc

• 茶葉 スリランカ産ウバかルフナ　約6g
• 水　140cc
• 牛乳 210cc
• ティーポット、茶こし、手鍋

作り方

1. 手鍋に、140ccの水と約6gの茶葉（スリランカ産ウバかルフナ）を入れて強火で約2分煮込みます。    
2. 茶葉が開いて沸騰したら210ccの牛乳を入れます。（手鍋を火から離し、5秒くらいして手鍋の底に茶葉が沈んでいれば、茶葉が開いていることになります。）    
3. 手鍋の表面に泡が浮かび、それが中心に迫ってきたら火を止めて、ティーポットに注いで出来上がりです。